全素冰花水煎包（饺子皮版）

用料  

全素冰花水煎包（饺子皮版）的做法  

1. 黑木耳、粉丝分别放冷水里煮开，沥干水分后备用。鸡蛋加一点水打散，入锅炒好盛出。

2. 所有食材切小丁，卷心菜切细条、切短。

3. 锅中放适量油，放入洋葱丁、香菇丁炒香后放胡萝卜丁、笋丁，加十三香粉、生抽做第一次调味，关火。

4. 炒完后的食材盛出，和其余食材拌匀，此时做第二次调味，加适量盐和生抽。

5. 拿出5张饺子皮，饺皮之间撒面粉防粘，用擀面杖擀至合适的大小。

6. 放入馅料。

7. 边缘可以涂少少的水便于包起来。

8. 不粘锅中刷油，锅热后放入小包子。中火煎至包子底上微黄后，需要冰花效果此时可以加入薄薄的水淀粉（大约小半碗的水），然后盖上锅盖均匀的小火焖12分钟。

9. 撒上黑芝麻就可以装盆啦。

10. 第一次包包子，第一次煎冰花，卖相略打折扣，但口感脆脆香香。

小贴士

可以根据自己的喜好来添减蔬菜的品种和数量，做素食除了口感也需要营养，可以增加菌菇的品种补充蛋白质哦。