饺子皮水煎包

和面是技术活，太难了。在不能出门又想吃面食的日子怎么办？除了自己动手还能怎么办？和日食记学的饺子皮系列，这个水煎包要排第一名。
       别看准备的东西多，其实只有虾仁、粉丝、香菇、玉米和豌豆，其余的都是咸盐耗油之类的调料，所以说真的很简单很方便。

用料  

饺子皮水煎包的做法  

1.        虾仁用盐、胡椒粉和料酒腌一下，调料多少根据自己的口味来。

2.        粉丝切1厘米的小条条，香菇切小丁，豌豆和玉米焯一下。
          加盐、耗油、生抽和香油拌匀。
          再切一些葱花备用。

3.        拿一张饺子皮，如果太小可以擀一擀，先放馅，然后再放一个虾仁，买的饺子皮粘合性不是太好，四周抹一圈水，包起来就好了。

4.        我也是第一次包包子，虽说难看点，能转圈包出褶也不容易😂。

5.     平底锅里倒油，不要太多，锅底有就可以了，水煎包包一个，摆一个，别离太远，中火煎。

6. 感觉煎的差不多了就晃晃

7. 底部金黄就可以了

8. 加凉水到水煎包六分的高度，盖上盖子，差不多5分钟水干了，就熟了。

9.        开盖撒葱花，有黑芝麻也撒一些，看着好看😊，连锅一起端上桌就好了。

10. 薄皮大馅

11. 超级好吃

小贴士

其实我准备东西没那么明确，上面写的量都是看日食记的。我买了半斤饺子皮，差不多解冻了一些虾仁，准备了馅料。包的时候把馅都用了就结束了😂。