超简单网红巴斯克奶酪蛋糕 本文已影响 2.13W人 六寸圆模 用料 奶油奶酪 300克 鸡蛋 3个(150g) 淡奶油 150克 低筋面粉 10克 细砂糖 80克 超简单网红巴斯克奶酪蛋糕的做法 ‼️奶油奶酪,鸡蛋,淡奶油提前回温‼️ 鸡蛋打散 如果温度太低,奶油奶酪放入60摄氏度左右的温水中回温半小时左右,手指轻轻一按就能按进去,说明软化到位 奶酪中加入细砂糖 低速将奶酪打制细腻 分三次打入全蛋液 搅拌均匀 分三次加入淡奶油 搅拌均匀 筛入低筋面粉,搅拌均匀 过筛装入铺好油纸的模具中 震出气泡 预热好的烤箱中下层,220摄氏度25分钟,如果颜色太浅可以再烤3-5分钟,根据情况调整