太折腾 暖心周末Brunch
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穿越两省的异地恋
选个折中的城市
订下中意的民宿
踏上不同的交通工具
只为2天的短聚
吃一顿亲手做的Brunch
用料
彩色番茄/小土豆 | 若干个 |
蘑菇 | 若干个 |
鲜虾 | 若干只 |
芦笋/松子 | 1把 |
西班牙火腿 | 1包 |
笔管意面 | 包 |
罗勒叶 | 1把 |
干酪 | 1包 |
盐/糖/料酒/黑胡椒/橄榄油/柠檬 |
太折腾 暖心周末Brunch的做法
1.根据意面背后的标准时间煮好意面
2.芦笋、小土豆焯水
3.鲜虾去壳留尾开背1.将芦笋裹上西班牙火腿
2.小番茄和小土豆改刀成自己喜欢的大小
3.制作罗勒酱
(橄榄油、松子、罗勒酱、干酪丝根据自己喜欢的比例加入料理机打碎,我的比例是1:1:2:1,调制罗勒酱,加少许盐,淋一点柠檬汁)1.将意面与调好的罗勒酱拌匀加入干酪片和松子装饰
2.小番茄和小土豆加入盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀
3.平底锅加入橄榄油将虾、火腿芦笋、小蘑菇煎熟,加入糖、盐、黑胡椒调味,出锅前淋上柠檬汁
4.最后组合装盘
小贴士
1.意面可以根据自己喜欢的品种买,每种意面最佳的煮制时间都会在袋子上标注
2.调味的时候,我喜欢自己尝一下,缺什么再加