【减脂主食系列】香菇虾皮玉米土豆藜麦焖饭
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这个菜谱要献给一个特殊的人!诶嘿嘿嘿!
减脂期间就是要花样带便当!
之前藜麦基本不怎么会做,只能刷墨西哥风味藜麦饭。
后来经白爷点拨,『还可以跟土豆一起做焖饭的文章" target="_blank" >焖饭呀』
灵光乍现茅塞顿开,大V就是大V!
用料
藜麦 | 20g |
土豆 | 正常大小一个 |
干香菇 | 3-5朵 |
虾皮 | 一把 |
玉米粒 | 适量 |
橄榄油 | 一小勺(3-5g左右) |
淡口酱油/生抽 | 一大勺 |
【减脂主食系列】香菇虾皮玉米土豆藜麦焖饭的做法
香菇提前一晚泡发。我用的是小香菇,所以用了6朵的样子
泡发好的香菇洗净切丁,一定要洗干净不然吃一嘴沙很痛苦。
泡发香菇的水别扔,留上层澄清部分待用土豆去皮切丁
土豆丁,藜麦,虾皮,玉米粒,香菇丁,橄榄油,酱油一起倒进锅里。加入泡香菇的水至平齐。
泡香菇的水一定要谨慎使用,宁可用清水也不要把沙子什么的倒进去
——来自一个曾经吃过一锅咯牙沙子饭的人😑大火煮开,转小火焖至藜麦熟透,锅里没有多余水分。
其实这一步可以用电饭锅的预约功能!提前一晚预约好,早上起来就能带走啦。
小贴士
1. 香菇土豆虾皮,提前用油炒一下会更香。控制油量嗷!
2.冰箱里常备速冻玉米粒,速冻豌豆粒,便当好帮手!
3.我一般会早上出门前泡发香菇,晚上回来切菜准备预约,第二天早上直接带走