宝宝主食系列~藜麦粽子

端午将近，又吹起了一波粽子热，瞬间勾起味蕾的思念。贪嘴同时还想保健康，不如来试试有机藜麦粽~一捧糯小米，两张粽叶，清水煮熟。让人念念不忘的不仅是与众不同的粽香，更是深深烙在心里的端午味道。藜麦的营养和食用价值超过多数食物，被誉为“超级谷物”。它高铁、高钙、高锌、低脂、低热量，富含人体所必需微量元素，粽子里还添加了红枣、糯小米、马莲草。无论是甜粽子和是咸粽子，每年粽子里的谷物总是糯米。这个夏天，让我们过一个不一样的端午节吧~

用料  

宝宝主食系列~藜麦粽子的做法  

1. 粽子叶、马莲草放入锅中，烧水煮开，浸泡20分钟后取出晾干水分备用

2. 藜麦与糯小米提前浸泡2小时，泡至藜麦发芽。洗净滤去多余水分

3. 备好所有材料，取两片粽叶正面朝上，在一端约三分之一处弯折

4. 先放上一半的米，中间放1-2颗红枣，再盖上一半米

5. 用另一只手将粽叶往上折叠，

6. 用草绳绑紧即可

7. 锅中放足够的水，放入粽子大火煮开，改中小火煮1-2小时（根据粽子大小适量调整时间，有高压锅的话据说只需要半小时），煮好盛出放凉

8. 煮好的粽子，可以蘸糖或蜂蜜吃

小贴士

1、馅料可以随意换成自己喜欢的东西；
2、藜麦没有黏性，不能放过多，否则粽子吃起来口感松散；
3、包粽子的时候握紧粽子的手指很关键，既不能太大力，以免粽子变形，又不能太松，以防松动，这个力度需要多加练习，方能掌握。