操作超简单的全麦燕麦蔓越莓软欧包（减脂期主食系列）

粉类是燕麦＋麦麸＋全麦，都是红磨坊系列，用朋友的话来说就是“吃糠”……适合减脂期食用，切几片做早餐主食都OK。虽然吃糠，但其实很香的好吗，是那种很自然的麦香，而且越嚼越香。这个包配方算是摸索综合了一些吐司和软欧的做法，为适口也不是完全的无糖无油。重点是操作超级简单，适合懒人！

用料  

操作超简单的全麦燕麦蔓越莓软欧包（减脂期主食系列）的做法  

1. 自左至右，高低粉和麦麸麦片。

2. 牛奶和鸡蛋和葡萄籽油加入一大碗，搅打均匀后加入麦片和麦麸，继续搅打几下放入面包机。

3. 加入高粉低粉和糖、盐，面粉挖坑埋入酵母，面包机一个和面程序（20min）。

4. 第二个和面程序开始，加入5克黄油。为了借一点香气，可以不放～

5. 十分钟后面团光滑不粘手。加入切碎的蔓越莓干。

6. 和面结束，盖保鲜膜原地发酵50分钟左右，至两倍大。（此乃偷懒的冬天操作，夏天需要拿出来到凉一点的地方哈）

7. 发酵好取出面团，无需揉面排气，直接分两份，保鲜膜盖好松弛十分钟。

8. 面团手压成椭圆，四角往中间折后压好再对折，封口后略整下型，收口向下放进烤盘。

9. 烤箱里一碗热水，二发35-40分钟，发到很胖了～

10. 取出筛粉，随意割包。烤箱预热210°。

11. 入烤箱后略喷蒸水制造蒸汽（我用小喷壶大概十下），烤温185度，25分钟。15分钟后加盖锡纸。大概25分钟后，出炉～

12. 凉到还温热就可切片吃起了～外皮酥脆，内里松软，虽然完全是粗粮，全麦＋麦麸，入口是很香软的，而且有蔓越莓带来的甜，好吃～～