冷吃鸡翅尖
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开启夏季宅家模式 ,酸奶、薯片、饼干…各种零食吃了个遍嘴巴还是没过到瘾,总觉得不够味儿那就来点重口的、热辣的美食才能解馋!今天就来做个冷吃鸡翅尖,口感肥美,做的软烂入味。香而不腻、辣而不燥,咬上一口,鲜香四溢,好吃到忍不住舔手指!
平常家中炒菜做饭,我喜欢用多力葵花籽油,不仅美味,营养价值也很高的,最重要的是油烟低,太适合中国式厨房啦~
用料
鸡翅尖 | 600克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
白糖 | 10克 |
孜然粉 | 5克 |
辣椒粉 | 5克 |
干辣椒 | 3克 |
花椒 | 2克 |
多力葵花籽油 | 适量 |
冷吃鸡翅尖的做法
准备食材
锅中放入鸡翅尖、清水、葱姜、料酒
大火煮2分钟捞出
锅中倒入多力葵花籽油,我平常炒菜挺喜欢用多力葵花籽油,味道好油烟少
放入蒜末、姜末爆香,豆瓣酱小火煸出红油
下入鸡翅尖翻炒
加入白糖、生抽、老抽翻炒上色
加入干辣椒、花椒、孜然粉、辣椒粉调味
翻炒1分钟即可出锅
可以当小零食又可以配米饭的冷吃鸡翅尖,麻辣鲜香中带着微甜!味道真的不比外面店里卖的差
夏天来了,一杯冻啤酒,一份鸡尖,惬意的很
小贴士
1.鸡翅尖在用之前提前2个小时浸泡在水里去血沫
2.翅尖内所含大量的维生素A,远超过青椒。大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
3.夏日厨房最怕油烟,所以我特别用了多力葵花籽油,营养高油烟少,送父母送长辈,自己使用再适合不过了