宵夜走起~冷吃鸡翅尖儿
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2.02W人
半夜馋了,翻一下冰箱,还有一盒鸡翅,整起走
用料
料酒 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
大蒜 | 3~5瓣 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 1勺 |
烧烤料 | 半勺 |
辣椒面 | 1包 |
姜 | 1块 |
八角 | 2个 |
鸡尖 | 半斤 |
宵夜走起~冷吃鸡翅尖儿的做法
(忘了拍照)鸡翅尖洗干净,先焯水,水稍微多些,冷水下锅,放几片生姜,一勺料酒,2片八角,烧开后鸡翅尖捞起来,冷水冲洗干净,然后冷水里面放凉,滴干水份
热锅冷油,放入菜籽油,烧开,关小火,锅中加入姜粒,蒜粒,炒香,加入鸡翅尖翻炒,加入生抽,炒匀,再加一勺烧烤料,一包辣椒面,炒匀,(这里也是小火,不然辣椒面要焦,)不断翻炒,防止糊锅底
小贴士
做了两次,都搞忘了流程拍照,有不明白的,欢迎留言。烧烤料和辣椒面,诚心优选上有,用的是六婆辣椒面,周小粉烧烤料,鸡尖大超市、钱大妈、诚心优选都有