冷吃鸡翅尖 本文已影响 1.8W人 用料 鸡翅 1斤 料酒 2勺 姜 4片 八角 3个 干辣椒 2把 生抽 1勺(汤勺) 油 2勺 糖 1勺 大葱 半根 芝麻 1勺 鸡精 适量 冷吃鸡翅尖的做法 将鸡翅尖解冻并清洗干净 将洗干净的鸡翅尖倒入锅中,加入准备好的大葱 姜片 八角 料酒 水 开火煮十分钟左右关火 准备一盆冷水或冰水将鸡翅尖捞起放入盆中,并将里面的辅料挑出来不要,用清水将鸡翅尖逐个清洗(有些鸡翅尖会有鸡毛在上面,可以在清洗时整理干净) 清洗后控水备用 锅中放油烧至7成热将准备好的辣椒面 干辣椒倒入锅中翻炒出香味 倒入鸡翅尖 生抽 鸡精 糖 芝麻 翻炒均匀起锅装盘 小板凳准备好了吗?开吃😜