冰镇网潮 本文已影响 1.46W人 冰镇网潮是一到非常好的凉菜，也可以宴客 用料 网潮 4个 姜 2片 料酒 2勺 芥末 2克 美味鲜 3勺 冰镇网潮的做法 网潮洗净去除内脏，剪去眼睛 锅中烧水水开下入姜片，料酒去腥，将网潮放入开水中焯一下大约30秒 然后马上放入冰水中，冰镇一下，这样会变得很脆 最后用个小碟子放点芥末加入少许酱油搅匀即可，辣度可根据个人喜好放芥末 小贴士焯好水的网潮要放冰水中冰镇一下，但是时间不宜过长不然又会回软
