冰镇秋奎

今天在家青请朋友吃饭，本来前几天就制定好菜谱，早上买菜时看到鲜嫩的秋奎，临时决定换个秋奎。

用料  

冰镇秋奎的做法  

1. 清水烧开，放秋奎煮一分半钟，捞出放入冰水冷却。

2. 冰水中捞出秋奎，去蒂，对半切破摆入盘中

3. 红小米椒和蒜切末，放在摆好盘的秋奎上。

4. 生抽，蚝油，芥末，花生油搅拌均匀淋在秋奎上即可。

小贴士

芥末可根据个人口味酌情加入。