潮汕菜 萝卜干焖红鳗

潮汕海鲜的煮法 萝卜干(菜脯)用的较多 沙茶 家里一定有一罐 这种做法也做淡水鱼 红鳗是沿海地区都有的一种海蛇 不过很多人不喜欢吃 我们家最爱

用料  

潮汕菜 萝卜干焖红鳗的做法  

1. 切这样

2. 最好是一条2斤左右的 鱼刺少且肥

3. 暴香

4. 再爆 再放酱油沙茶

5. 下去翻翻

6. 水漠 不能太多水

7. 差不多的时候放少盐 菜脯和沙茶都咸 收汁差不多放芹菜盖上盖焖下

8. 差不多就行了

9. 鱼肚最好吃