潮汕焖芋

用料  

潮汕焖芋的做法  

1. 香芋去皮切块。

2. 小葱切葱花。

3. 锅里倒油。

4. 油热后下小葱花，炸至葱花有点焦黄。

5. 下芋头片，翻炒几遍。

6. 加适量水，基本与芋头齐平，再根据各人口味下白糖，我一个芋头约500克，下了差不多100克的糖。

7. 大火煮开。

8. 芋头熟了后开大火收汁，全程不要搅动。

9. 起锅。