麻辣小土豆 本文已影响 2.94W人 用料 土豆 4个 辣椒面 2勺 蒜末 1勺 葱花 1勺 麻辣小土豆的做法 土豆切小块,用冷水泡一下,泡去淀粉 锅中滚水下土豆,煮两分钟捞起来 锅中热油下土豆炸,炸至金黄捞出 像这样就可以了 锅中留少许油,下蒜末炒香 再加辣椒面,这个步骤一定要用小火,不然辣椒面就会糊了 最后倒入土豆翻炒,加一点葱花就可以出锅了! 小贴士土豆炸不焦的,可以炸熟了捞出来,等油温高一点,再复炸一遍就会是金黄的了,吃起来脆脆的辣椒面我用的那种烧烤的辣椒面,那种辣椒面本身就比较咸,所以不用加盐都可以