泰式烤猪肉(烤箱版)
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有次在山姆超市买了3瓶泰式水果调味汁,可以作为佐料做烤猪肋肉,还可以扮沙拉。小朋友不喜欢吃常规的川菜,就学着山姆的视频做了2次,每次都被她吃个精光。
用料
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 少量 |
蒜泥 | 6瓣 |
姜末 | 适量 |
泰式百香果沙拉调味汁 | 3勺 |
番茄酱 | 150g |
黑胡椒 | 少量 |
小米辣 | 6个 |
生抽 | 2勺 |
香叶 | 4片 |
泰式烤猪肉(烤箱版)的做法
上面是山姆给的配料,我增加了蒜的量,加了小米辣,减少了糖的量。先准备佐料:蕃茄酱150克+ 蒜泥+姜末+2勺蚝油+2勺酱油+2勺生抽+少量糖+少量黑胡椒+3勺百香果调味汁搅拌备用。
图示百香果沙拉调味汁。第二、三步没有拍照,给猪肉浇上佐料(留一半备用),码10分钟。
烧一小锅水放入4片香叶,直到沸腾后,放入码好的猪肉,盖上锅盖煮熟猪肉,大概20分钟。(具体时间根据肉的厚度大小决定,薄一些就煮得快一些)
190度预热烤箱。
捞出煮好的肉,抹上剩下的佐料。将肉放入预热好的烤箱,烤15-20分钟入味。
烤好后切成小块,再配上喜欢的蔬菜,就做成啦!小朋友太喜欢了!
小贴士
如果没有泰式百香果调味汁也可以,这个调味汁偏甜一些。