素热狗

用料  

素热狗的做法  

1. 生的鹰嘴豆用水浸泡一夜，放入破壁机中，加入盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉、洋葱、泡打粉和蒜打成细细的颗粒。

2. 把打碎的鹰嘴豆泥团成一个个的丸子。在平底锅中倒入适量的植物油，油温烧至六成热放入丸子开始煎，煎6-7分钟后再到另一面煎。煎至金黄出锅。

3. 成品热狗面包对半切，但不要切断。放入烤箱180℃烤5-7分钟后取出。

4. 烤面包的时候可以把生菜洗净，番茄切片，豆芽焯一下水，牛油果切成块。

5. 面包烤好后取出，放入沙拉酱，加入生菜，再放上鹰嘴豆丸子和番茄、豆芽和牛油果。