热狗卷

西方有热狗，那么我们也有中式的热狗卷，两手一揉一搓，跟国家级面点师学习，用一根香肠让面食变身国际范～

用料  

热狗卷的做法  

1. 面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。

2. 刚开始面团很粗糙，慢慢的和着和着就光滑了

3. 拿出来面团。

4. 将面团分成10g—15g一份的小剂子，揉圆后盖一层保鲜膜防干。

5. 拿一个小面团出来，揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠，对半切开。

6. 将面条稍微倾斜一点儿，缠绕在火腿肠上，收口处捏紧。

7. 做好所有的。

8. 蒸锅中加入水，水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面，盖上锅盖。

9. 饧发至原来的1—1.5倍大小，时间大约为半小时。

10. 饧发好后，开中火，锅开了以后蒸10分钟左右即可。

11. 蒸好以后取出。准备好芝麻。

12. 热狗卷底部喷一层清水

13. 蘸满芝麻。

14. 锅中倒入植物油

15. 放入热狗卷小火煎至底部金黄就可以了。

16. 然后就可以沥油出锅啦~

17. 底部金黄酥脆，表面暄软~

18. O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士

1.泡打粉可以帮助馒头里面气体充足，帮助酵母发酵。
2不煎也可以，直接吃就行~