❤️热狗
本文已影响
2.75W人
想给小朋友吃点干干净净的香肠哈
用料
| 肉（肥瘦4:6）具体比例大家看自己喜好 | 2斤 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜粉 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 6克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 十三香 | 6克 |
| 盐 | 20克 |
| 白糖 | 15克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 味精（不吃味精的宝宝可不加哦） | 5克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 羊肠衣（具体看自己买的长短，灌肉的多少情况决定） | 3根 |
| 冰水 | 80克 |
| 以上是肉馅的材料 | |
| 白醋 | 适量滴 |
| 柠檬片 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 以上是清洗羊肠衣的材料 |
❤️热狗的做法
将白醋、柠檬片和盐加入水中，浸泡羊肠衣30-60分钟左右，将羊肠衣灌水冲洗
![❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第2张]( "❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第2张")
把肥肉绞成泥，瘦肉绞成颗粒状，将酱油、料酒、胡椒粉、十三香、盐、白糖、蜂蜜、玉米淀粉、味精、大蒜粉、柠檬汁等加入（具体看上面需要的材料），冰水分几次加入，将肉搅拌成粘稠状
![❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第3张]( "❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第3张")
将肉灌肠，肉灌的不要太松，8、9分饱，再用棉绳将烤肠按7-10cm的长度系起来
每根烤肠用牙签扎3-5个洞（一定要扎，不然煮的时候会爆）、晾一个晚上，再凉水跟烤肠入锅，小火煮，水温一直保持温水的状态，煮至肠浮起来。千万不要煮沸，煮沸肠会爆裂、![❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第4张]( "❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第4张")
煮好后剪掉棉绳系起来的地方，可冷藏入冰箱保存
![❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第5张]( "❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第5张")
炸起来吃，原图，味道还不错，未加红曲米
![❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第6张]( "❤️热狗的做法步骤图，❤️热狗怎么做好吃 第6张")
小贴士
❤️具体放多少料，还是要看个人口味，宝宝们可以根据自己的口味来增减❤️至于红曲米放不放也是看各位宝宝是否介意热狗的颜色❤️
