外焦里绵的小土豆,吃货们来😋
用料
土豆 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
孜然粉 | |
五香粉 | |
辣椒粉 | |
生抽 | |
香菜 | |
焦香小土豆的做法
土豆去皮切块,锅里煮熟或蒸熟。(用筷子能插过就可以了)
平底锅倒油,油热后放入土豆,中小火慢煎(油不好把握的话可以先少倒一点,不够慢慢加)
期间可以用筷子或者小勺子翻面煎。
土豆煎到表面焦黄,放入适量盐,生抽,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,鸡精搅拌均匀,再放些芝麻和香菜叶,即可出锅。
装盘。
小贴士
新鲜小土豆是最好的,这个季节没有了,所以用的大土豆。
煎的时候火不要太大,容易糊。
煎的时间会有些长,耐心一点哦。