凉拌猪头肉黄瓜
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买回来的卤味猪头肉是不是有些油腻?那这道黄瓜拌头肉就是你的首选,猪头肉不再那么油腻,黄瓜吃起来还有股烧肉的味道,真的是超赞的凉拌菜哦!
用料
黄瓜 | 1根 |
猪头肉 | 1小块 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 6瓣 |
米醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
圆葱 | 半个 |
木耳 | 10朵 |
香油 | 1勺 |
凉拌猪头肉黄瓜的做法
黄瓜、青椒、洗净切块,圆葱去皮切块,木耳提前泡好,蒜切蒜蓉、香菜切段备用!
猪头肉切薄片,用开水烫一下(15秒即可),去除多余油脂!
盆中放入黄瓜、猪头肉、圆葱、木耳、青椒,加入少许盐、2勺生抽、1勺白糖、1勺鸡精,1勺米醋,1勺辣椒油,香菜段、蒜蓉抓拌均匀,撒点芝麻即可,特爽口的凉菜!
小贴士
买来的猪头肉都是卤好的,有咸味,添加盐要根据个人口味添加!