快手凉菜:黄瓜拌猪头肉 本文已影响 6.19K人 用料 猪头肉 黄瓜 根 蒜 瓣 生抽 勺 盐 克 鸡汁 醋 蚝油 芝麻 快手凉菜:黄瓜拌猪头肉的做法 黄瓜拍一刀后切片,撒盐腌一会。 卤过的猪头肉切片,切好蒜末。 将黄瓜腌出的水倒掉后和猪头肉拌起。加调料:生抽1勺,蚝油半勺,香油2滴,盐2克,鸡汁1滴,撒点万能白芝麻,蒜末。 起锅烧点热油,然后淋在菜上激香调料。(嫌麻烦直接倒掉香油也可以)最后:山西老陈醋2勺(酌情)。