快手菜拍青瓜/凉拌黄瓜（3人份）

广东叫青瓜，有的小伙伴也叫黄瓜。是同一个东西。简单容易好吃😋

用料  

快手菜拍青瓜/凉拌黄瓜（3人份）的做法  

1. 青瓜我用了一根半因为家里就剩这么多。所以全做了。大家可以根据人口调整。

2. 去掉部分皮。可以直接拍烂切段。

3. 喜欢卖相好一点的可以像我一样把青瓜跟成四瓣。去掉中间的囊。斜切。

4. 切好的青瓜放入保鲜袋中。

5. 调料酱汁的比例除了盐和糖以外。其他的都是按半根青瓜的量为一份。也就是我用了一根半黄瓜，酱汁就是三份。三勺醋，三勺酱油，三勺麻油，三瓣蒜末。糖是1/3勺为一份。所以总共下一勺。盐适量。如果家里用的是跟我一样的压蒜器的话，蒜瓣不用扒皮。直接压。

6. 压完蒜泥皮会直接留在压蒜器里。

7. 有新鲜小辣椒的可以加一点增加味道的层次。没有也可以不加。不要用干辣椒代替。

8. 放好酱汁把保鲜袋里的食材揉搓一下。让酱汁均匀一些。

9. 然后用容器把袋子放冰箱里冷藏。到开饭的时候拿出来吃。最多不要超过3小时食用，更不宜隔夜。

10. 简单开胃的拍青瓜，越吃越爱！宴客也很适合的前菜！