凉拌猪头肉 本文已影响 3W人 今天做油辣子,顺道凉拌一个肉!这个配料方子,适用于凉拌鸡肉和猪肉!具体比例根据个人口味适当增减哈。还可以搭配各类蔬菜一起凉拌,口味出来更清爽! 用料 香油 1勺 小葱 2根 老抽 2勺 醋 1勺 生抽 2勺 花椒粉 2勺 油辣子 4勺 蒜泥 3勺 糖 10克 小米辣 4个 鸡精味精 1勺 姜末 10克 凉拌猪头肉的做法 猪头肉切薄片,除了油辣子以外,所有配料全部配里面! 最后一步浇上油辣子!没有油辣子可以放老干妈代替! 搅拌均匀,装盘!