用料
八角 | 5个 |
猪皮 | 400克 |
大葱 | 1根 |
盐 | 30克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
红辣椒 | 8个 |
凉拌猪肉皮的做法
肉皮先焯水
捞出来后,刮去残留的肥油,换清水煮十五分钟左右,放八角花椒,红辣椒,盐,这样煮好捞出来,自然冷却后,切成碎条,放点葱花香菜青辣椒丝等,放甜油醋香油等拌好即可食用。完美!😊👍
小贴士
凉拌猪肉皮,猪肉皮先焯水一遍,把残留的肥肉去干净,换清水煮十五分钟左右,放八角花椒,红辣椒,盐,这样煮好捞出来,自然冷却后,切成碎条,放点葱花香菜青辣椒丝等,放甜油醋香油等拌好即可食用。完美!😊👍