凉拌猪蹄 本文已影响 1.84W人 用料 猪蹄 2只 香菜 2根 盐 适量 醋 1/2勺 酱油 2勺 青椒 1个 蒜 2瓣 辣椒油 适量 鸡精 适量 姜片(煮猪蹄用) 凉拌猪蹄的做法 把猪蹄洗净,然后放入锅中加水小火慢煮,同时再放入三片姜片,放5勺盐。煮2个小时左右。或者是酱猪蹄的方法,我的菜谱里边也有方法。 青椒洗净切条煸炒一分钟。大蒜切碎,香菜切段。其他材料放入一小碗内调成汁。猪蹄凉透之后,用小水果刀剃骨留下皮肉 把猪蹄,料汁,青椒,香菜混合一起,拌匀,装盘