凉拌猪舌 本文已影响 2.96W人 用料 猪舌 半条 蒜子 5克 姜 10克 葱(或香菜) 10克 桂皮 3克 香叶 3克 干辣椒王 3克 八角 3克 味精 适量 老抽 适量 油 适量 生抽 适量 白醋 适量 辣椒粉 适量 凉拌猪舌的做法 猪舌洗净盖锅盖煮5分钟左右! 捞出把舌头上白色的用刀刮掉,刀刮不到的地方用指甲扣! 刮好洗净放高压锅,加入适量水,姜片,八角,桂皮,香叶,干辣椒,老抽! 高压锅上汽3分钟关火! 等待时把蒜子,葱花切好! 待冷却切成片摆好盘中! 依次撒上,味精,生抽,白醋,蒜蓉,辣椒粉,葱花!(或用另用碗调好均匀淋上) 烧点热油淋上搞定! 中间又忘记拍照,两张一样的图片!