新版乾隆娃娃菜

之前在外面店里吃到觉得太好吃了，刚好今天朋友过来吃饭做了时间太赶没有单独拍照，那就发个整图把！一定要试试非常好吃的一会空盘，我吃都没有吃到两口。

用料  

新版乾隆娃娃菜的做法  

1. 洗干净娃娃菜切成对半，再对半切相当于把娃娃菜切4分之一。一般洗干净就可以直接做了，但是我就觉得应该煮下但是听说最好不要过水不能让它太水润不然口感不好。
   就想了新办法上锅蒸一下水开蒸1-2分钟即可，拿出来沥干水分放凉下。（觉得麻烦可以直接拌前提一定要洗干净）

2. 我薛微蒸的过一分钟所以1-2分钟最好。然后放凉过滤。

3. 把上面调料先调好，记得一定要把酱调开哈！然后自己可以稍微尝下味道，觉得淡了加盐，醋味不够加醋…完全可以符合自己口味，凉拌类的菜嘛！

4. 然后和愣和愣，让每一个菜叶都裹满酱汁，因为是蒸过的菜它会有点出水没有关系，新式的嘛！装盘的时候可以到掉也可以留因为会更加入味。
   原来版本因为直接洗完娃娃菜就凉拌它一般不会出水，吃起来也会爽口些。

小贴士

反正看个人口味吧！喜欢润润的湿湿的入味的就可以选择我这样的做法。喜欢脆脆口感的就可以直接洗完娃娃菜就拌。
但是真的非常好吃的，会是两个不同口味。夏天真的非常可以一定要冲。