新手也能驾驭的香煎龙利鱼
本文已影响
2.24W人
学习给自己做减脂餐。鱼肉是很好的蛋白质。而且操作简单，新手也可以上手
用料
| 龙利鱼 | 1片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜末姜丝 | 4瓣蒜，一点点姜丝 |
| 柠檬 | 1/4个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
新手也能驾驭的香煎龙利鱼的做法
将龙利鱼切三段，不要切太小，煎的时候容易碎
放置配料腌制：蒜切碎，姜丝，一勺子料酒，一勺子蚝油，一勺生抽，黑胡椒，四分之一柠檬。还有一勺淀粉腌制。让鱼充分浸泡在佐料里。腌制30分钟以上。在腌制过程中可以去处理配菜西兰花。（西兰花水煮洗干净水煮一下就可以）
开火，用平底锅热锅。然后倒上一点点油，我用的是橄榄油，转小火放入腌好的龙利鱼。
![新手也能驾驭的香煎龙利鱼的做法步骤图 第2张]( "新手也能驾驭的香煎龙利鱼的做法步骤图 第2张")
勤翻面，避免糊锅，煎至金黄就可以出锅。最后腌制龙利鱼的料汁可以加适量水上锅炒一下，别浪费了那些蒜瓣儿
![新手也能驾驭的香煎龙利鱼的做法步骤图 第3张]( "新手也能驾驭的香煎龙利鱼的做法步骤图 第3张")
出锅后配上喜欢的配菜即可，比如水煮西兰花。完美。（忘记排跟西兰花的合影，但这道菜主要教大家做龙利鱼，请忽略西兰花😆）
![新手也能驾驭的香煎龙利鱼的做法步骤图 第4张]( "新手也能驾驭的香煎龙利鱼的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.煎鱼要小火，小火，小火，重要事情说三遍
2.煎鱼时候勤翻面，鱼肉厚的地方可以夹起来竖过来煎，确保没有泛白的地方
3.油一点点就行。放多了就叫炸鱼了
