腊肠土豆泥～小白也能驾驭的快手菜

朋友聚会必点菜，简单美味，如果非要秘诀，那就是要买好一点的广式腊肠，比如皇上皇的，带着一点点酒香，味道无敌。

用料  

腊肠土豆泥～小白也能驾驭的快手菜的做法  

1. 土豆切片，隔水蒸，大概10分钟。

2. 用筷子能轻松插进去，即可关火。

3. 晾凉后，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥状。

4. 腊肠切片。

5. 放少许油，炒腊肠，待腊肠呈透亮状，放入土豆泥翻炒，按个人口味加盐。

6. 即将出锅时，撒香葱沫，翻炒拌匀即可关火盛盘。

小贴士

1不要放很多油，腊肠本身可以炒出油。
2建议用不粘锅，火不要太大。
3除了盐，其他调味料都不需要，享受腊肠与土豆融合的至简美味，就非常好。