咸鸭蛋蒸肉末

妈妈经常做的菜之一，我有了自己的家，餐桌上也总是会有这道菜。我爱我妈，哈哈哈。

用料  

咸鸭蛋蒸肉末的做法  

1. 准备好切块的肉

2. 把肉剁碎，我最爱这个过程！

3. 把肉放在等会儿蒸的碗里，加点葱花、白糖、料酒、酱油。

4. 拌匀铺平

5. 拿出咸鸭蛋

6. 洗净

7. 磕入碗中

8. 上蒸笼，蒸15-20分钟

9. 取出，滴上一两滴香油（芝麻油）

10. 给蛋黄搓个洞，哎呀呀，这颗蛋不够咸呀，蛋黄没流油(´･_･`)

11. 上桌！

小贴士

我妈妈的快手菜，开始做饭后才发现，妈妈真是太聪明了，每天四菜一汤里面总会有一两盘菜是蒸出来的，豆瓣酱蒸小黄鱼、虾酱蒸肉、蒸千张、蒸梅干菜肉饼……蒸的菜健康又节省时间，可以偷偷懒。