鸡腿炖板栗 本文已影响 1.61W人 鸡腿酱香浓郁板栗绵软甜润竟然是光盘的节奏 用料 鸡腿(琵琶腿) 4只 板栗 250克 葱姜蒜 花雕酒 2汤勺 生抽 3汤勺 黄豆酱(或在甜面酱) 1汤勺 鸡腿炖板栗的做法 起油锅爆香葱姜蒜,倒入切成块的鸡腿,翻炒至变色。始终要大火哦! 先倒入花雕酒翻炒均匀,再加入生抽、黄豆酱翻炒均匀。我用的是甜面酱,酱能增加鸡腿的肉香味,一定要用。不用的话就少了一层滋味。你可以烧两次,一次加酱一次不加酱,对比一下就知道了。 加入开水,基本没过食材即可。大火开后改小火,煮十分钟。 加入板栗,调咸淡。大火开后改小火,煮20分钟。 最后要大火收汁哦,让汤汁变的浓稠,挂在鸡肉和板栗上。撒上葱花装饰一下。😄