红烧鲨鱼皮

用料  

红烧鲨鱼皮的做法  

1. 锅里放油  倒入葱姜蒜爆香
   爱吃辣椒的可以一起放点干辣椒

2. 倒入鲨鱼皮翻炒

3. 翻炒一会，倒入少于料酒去腥。
   再倒入一至两勺酱油提色
   再倒入一小勺糖提鲜
   一点盐翻炒

4. 最后再倒入青红椒/西芹（没有可以不加）
   加入一小碗水煮一会（喜欢软烂一点的多加水煮的久一点）
   大火收汁   上菜