酸菜焖鲨鱼 本文已影响 2.67W人 非常下饭的一道菜,肉质鲜嫩,酸菜爽脆 用料 姜丝 适量 蒜头切碎 适量 辣椒丝(可免) 适量 豆豉 1勺 油 30克 酸菜切丝 适量 鲨鱼切块 400克 酸菜焖鲨鱼的做法 主锅加蝴蝶棒,放入姜丝,蒜头,辣椒丝,豆豉,油,设定3分钟/120度/速度1爆香 放进鲨鱼块,加少许盐,少许白糖,设定5分钟温度V反转小勺,剩下2分钟的时候从量杯盖放进酸菜丝,少许生抽,同时把速度调到1-2停留3秒进行颠勺,剩下最后20秒左右从量杯盖投进芹菜段 5分钟到,鱼出锅了