蒜蓉香辣花甲

用料  

蒜蓉香辣花甲的做法  

1. 蒜和少量的姜切碎，辣椒切段

2. 倒入开水里，加3片姜，直到全部开口，捞出过凉水

3. 锅内倒入比平常炒菜多一点的油，中火炒香，再倒4勺的豆瓣酱，直到炒出红油

4. 加三到四小碗开水，依次放入蚝油、生抽、料酒、糖，煮一分钟后再放入花甲

5. 翻炒两三分钟，然后加入调好的淀粉就可以了

6. 做好了

7. 主食：凉水过一下面，然后和花甲汤汁拌在一起

小贴士

勺子大小是按照比吃饭的勺子稍大一点的