蒜蓉花甲 香辣花蛤 本文已影响 3.19W人 吃到一半才想起拍照,凑合着看吧,再晚就剩壳了 用料 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 豆瓣酱 半勺 蒜 8瓣 葱 半根 糖 1勺 干辣椒 10个 姜 5片 淀粉 1勺 蒜蓉花甲 香辣花蛤的做法 先把蒜切末,姜切片,辣椒切段,葱切碎,取一碗,里面加入生抽,耗油,料酒,糖,淀粉再加半碗水拌匀。凉水加入吐过沙的花甲,煮至开口那个张口先捞哪个,最后基本全开时直接全部捞起,避免早开口的变老。闭口的扔掉,死的咱不吃。锅里放油,爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱,翻炒均匀后加入配好的料汁,半分钟后加入开口的花甲,翻拌均匀,如图香辣可口老少皆宜 好好吃饭,认真睡觉