滑嫩焖鸡肉 本文已影响 1.99W人 用料 鸡腿 4个 芸豆 200克 香菇 6朵 料酒 2勺 盐 5克 蚝油 2勺 老干妈 1勺 胡椒粉 5克 老抽 1勺 生抽 2勺 啤酒 1罐 葱姜花椒 若干 滑嫩焖鸡肉的做法 鸡腿肉切小块,加盐,胡椒粉,料酒,蚝油,老干妈,老抽,生抽,腌制10分钟 洗菜,我放了芸豆 香菇 鸡腿菇,也可以加一些土豆 葱姜花椒,干辣椒(可不放) 热锅放油,葱姜花椒,炒出香味后放准备好的配菜。 放入腌好的鸡腿肉,翻炒1分钟后倒入啤酒,没过食材 普通啤酒没了,用的小麦啤 中小火焖炖20分钟 20分钟后大火收汁儿,味道鲜美,肉质滑嫩的鸡肉就出锅啦~ 小贴士一定要大火收汁儿