肉沫蒸水蛋 本文已影响 1.65W人 用料 肉末 100克 鸡蛋 4个 盐 3克 生抽 2勺 香油 半勺 香菜 适量 肉沫蒸水蛋的做法 肉沫均匀码在盘子上 鸡蛋加入盐打散,再加入鸡蛋液两倍的水继续搅拌均匀 用细漏勺把蛋液过滤到盘子里,盖上保鲜膜或者倒扣一个盘子,放入蒸锅蒸15分钟,到时间不要立刻取出,焖3-5分钟 生抽两勺加一点点凉开水调匀浇在蛋羹上,淋上香油 撒葱花或者香菜即可