简易版炸薯条
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味道和KFC的薯条没差,棒呆,简单易做
用料
土豆3~5 | 个 |
盐2 | 克 |
油 | 适量 |
番茄酱2 | 勺 |
简易版炸薯条的做法
土豆切条,泡水十分钟左右(没时间也可以不泡没太大影响)
水沥干,加入一到两克盐混合均匀
加入适量油,根据土豆量定(放下土豆后要能没过)
油温升高后加入土豆(大概两三分钟油温可以升高)
盖上锅盖大火炸,三分钟左右打开观察
防止糊锅,稍稍颠下锅
五分钟后,观察土豆变化,稍变色并且变干可以进行翻面(翻面一次两到三分钟,太早翻面土豆会不成型,要注意)一共需要翻面两到三次
爱吃脆点的可以多炸下,一般炸到这种程度可以出锅了
出锅啦家里大人小孩都爱,加点番茄酱,完美
小贴士
1.油要用的够多,用完之后可以捞起来煮菜
2.盐只要一点点就够不用像调味一样主要是为了定型
3.油温一定要够热才能下土豆否则会容易糊锅
4.第一次翻面要等稍久些,多观察,为防止糊锅可以稍微颠锅下,土豆水分变的干一些后再翻面,免得土豆条不成型
5.每次翻面间隔三分钟左右,三次左右基本上就能熟了