简易炸红薯条 本文已影响 8.13K人 小时候经常吃外婆炸的红薯条,出来工作后除了回去让妈妈炸给我就再也没吃到。自己研究了一下,还算蛮成功。但是还是少了外婆的味道… 用料 面粉 糖 简易炸红薯条的做法 面粉和水搅拌均匀,到用筷子夹起来不会流。而是满满往下滴的样子(喜甜可适量加糖) 加入红薯条,家里没有红薯了用的紫薯。搅拌让每根红薯都裹上面粉 放入油锅里炸至变黄,红薯熟透。夹红薯进油锅的时候可用勺子帮忙,让多粘一些面粉 成品O啦…软软的还算成功 小贴士油烧辣后关火冷两分钟。再开小火炸。这样不至于外表焦黄里面还是生的。