麻油西葫芦炒鸡腿肉 <302小厨房>

鸡腿肉甚至都不需要腌制的简单快手菜，口味却不平凡呢~~

这道菜属于半焖煮的状况，不是纯大火炒的状况，所以还会比较湿润。

这边还有其它鸡丁的做法~~

甜酱油芝麻鸡：

香菇鸡丁：

酱爆腰果鸡丁：

用料  

麻油西葫芦炒鸡腿肉 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   鸡腿肉切丁，西葫芦切同等大小的丁即可

2. 锅中烧热后加入3大勺色拉油，3大勺黑芝麻油

3. 加入鸡腿肉丁煎一下，不要着急翻炒，2-3min后翻面

4. 像这样即可

5. 加入糖（这道菜属于甜口的，所以糖需要多一些，如果不习惯可以稍微少一些）

6. 之后加入生抽翻炒

7. 此时加入西葫芦丁稍微翻炒

8. 盖上锅盖转中大火焖煮3min

9. 像这样西葫芦略微有点软的状况即可

10. 加入水淀粉勾芡翻炒均匀即可

11. 像这样晶晶亮的感觉

12. 出锅~~~

小贴士

1，如果不喜欢吃这种略微带汤水的菜品，可以炒完鸡丁后盛出备用，炒完西葫芦再把鸡丁倒回去；

2，鸡腿肉可以不腌制，因为有酱油和糖的加入，切焖煮时间稍长，所以会很入味的。