洛阳果子油茶
本文已影响
2.54W人
油茶,说白了也是一种汤,就是把面放在炒锅中炒熟,加水打成面糊。煮水,水开时,面糊慢慢下锅,边下锅边用筷子搅拌,稀稠合适了加入盐、花椒面等调料,滚一会儿即成。喝得时候,放入事先做好的果子。吃一口酥脆的果子,喝一口香香的油茶。
用料
面粉 | 适量 |
花生 | 适量 |
黑白芝麻 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
洛阳果子油茶的做法
面粉放炒锅中中小火慢慢炒,炒到面微微变色面香四溢的时候就好了
花生炒香去皮捣碎放入芝麻,少许花椒粉和食盐
搅拌均匀密封保存吃的时候吃多少取多少
吃时取少许油茶粉放入锅中
加入适量的水搅拌均匀
中小火慢慢煮至沸腾即可
果子的做法很简单,把面擀成薄片切成菱形块放入油锅中炸至金黄色即可
美味简单的果子油茶就做好了