老干妈炒鸡 本文已影响 1.8W人 用料 鸡翅根 老干妈 勺 生抽 勺 盐 克 鸡精 勺 老干妈炒鸡的做法 翅根洗净,加盐,味精,胡椒粉,料酒,老抽,葱姜,淹至入味,蒸10分钟. 蒸熟,改刀,一切二,入锅炸至干香 起锅少许油,蒜片,葱花,耗油,老干妈,一品鲜,爆香,下杭椒胡萝卜,略炒.下入炸好的鸡翅根,加味精,糖.出锅装盘.