汽锅椰子鸡（小美）

本来只想简单的炖一炖，又心疼砂锅炖会蒸发很多椰子汁，灵机一动用了汽锅，不浪费椰子汁还省了提前加水这个步骤，汤也是好喝没话说啦。

用料  

汽锅椰子鸡（小美）的做法  

1. 鸡斩块焯水。老母鸡的话可以用炒的，不然炖出来鸡油少很多。（有小美就5分钟/50度/速度5清洗）

2. 椰青打孔取汁，过滤网过滤备用。暴力砍开椰壳取肉，洗净切条。

3. 除枸杞外，全部加入汽锅内，架上底锅加水开蒸。（小美 主锅内装入一半纯净水，1h30min/V档/速度1。）不用放盐和味精。
   最后十分钟加入洗净的枸杞。

4. 开喝。

小贴士

我买的老母鸡，1个半小时肉没有完全软烂，三黄鸡应该很快会好，但是鸡汤油不会那么多，看个人喜好，我主要是为了喝汤。也可以自己适当增加时长，但是时间越长汽进锅里的水越多，会稀释椰汁。