鲜美无比汽锅鸡-小美

好闺蜜特意从老家带来给我的跑步鸡🐔，好食材必定离不开我的小美和汽锅啊，赶紧做上一锅汽锅鸡，又要鲜掉眉毛了😋😋

用料  

鲜美无比汽锅鸡-小美的做法  

1. 
   老母鸡切块，放入网锅中，5分钟/50度/速度4.5备用。

2. 将鸡、黄酒、生姜、小葱（可再放一些香菇、笋片啥的）放入汽锅中，在小美主锅中加入1500g的水，设置99分钟/V档/速度1进行蒸煮（如果水蒸气过大老是发出噗噗噗的声音，你就把速度调整成小勺）

3. 完成上一步，主锅继续加入1000g水，汽锅内加入盐调味，继续30分钟/V档/速度小勺进行蒸煮。

4. 音乐响起，即可享用。

小贴士

1.汽锅中是不加一滴水的，小美主锅中的水烧开后，产生的蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。
2.为什么要分2次加水？因为主锅一次只能加1500g左右的水，但是由于蒸的时间比较长，水可能会烧干，所以需要二次加水再继续蒸。