鸡枞汽锅鸡 本文已影响 7.9K人 当山珍鸡枞邂逅土鸡🐔,香气弥漫在整个厨房中,鲜美的味道😋让人难以忘怀。 用料 土鸡1只选精华部分约500克 鸡枞菌150克 宣威火腿片50克 盐适量 枸杞20粒 鸡枞汽锅鸡的做法 挑选较嫩未开的鸡枞(结构紧实适合汽锅炖汤) 洗净切滚刀 土鸡精选部分放入汽锅,上锅蒸至半熟加入鸡枞、火腿蒸熟,起锅前5分钟放枸杞即可。 小贴士汽锅内无需放水,蒸汽会变成鸡汤。汽锅与蒸锅之间需用湿布填缝,这样蒸汽不会外漏。