虾仁蔬菜干锅--Staub铸铁锅
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感觉Staub铸铁锅简直就是懒人的利器,想偷懒的时候把所有食材放入锅中,加热几分钟再焖上几分钟就可以直接端上桌,可以省去洗盘子的麻烦,另外由于锅的密封性好,烧菜时几乎没有油烟,这样又可以省去擦灶台的麻烦。
用料
虾仁 | 适量 |
豌豆(可用其他蔬菜) | 适量 |
花菜(可用其他蔬菜) | 适量 |
姜末、葱花 | 少许 |
盐、油、料酒 | 少许 |
虾仁蔬菜干锅--Staub铸铁锅的做法
先上个食材图。
虾仁加姜末、盐、料酒腌制几分钟。
锅里抹上油。
将洗净的花菜、豌豆入锅。
将腌制好的虾仁摆入锅内,然后将腌制虾仁的调料汁均匀地撒在锅里。
盖好锅盖中火至锅盖边冒气,然后转小火2分钟左右关火,开锅加入葱花,盖上锅盖焖一会儿就可以上桌开吃了。
小贴士
蔬菜可以选自己喜欢的放,但最好不要放绿叶菜,绿叶菜焖久的话,叶子容易变黄。喜欢吃辣的话,还可以加点辣椒。