凉拌苦瓜(不苦鲜美爽口版) 本文已影响 3.11W人 用料 苦瓜 500g 青椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 生抽 半勺 糖 微量 白芝麻 适量 香油 适量 凉拌苦瓜(不苦鲜美爽口版)的做法 苦瓜切薄片(一定是薄片哦,家里砍柴那种刀收好别拿出来用。) 开水放入苦瓜氽变色捞出,凉水冲洗控干水份。 青椒切丝用盐腌下,怕辣就挤掉水份只要清新味就好了,不怕辣稍微控下水。 调好酱汁:生抽、盐、微量糖(因为只是提鲜呀,不是做成甜的哦。)、白芝麻、香油、蒜泥,加入苦瓜和腌好的青椒拌匀。 小贴士一定要切薄哦,怕苦的话水控干些。怕辣的话青椒多挤下水。