凉拌苦瓜 本文已影响 3.26W人 苦瓜可以消暑,明目,解毒夏天吃再好不过啦 用料 苦瓜 1根 盐 3克 白醋 2小勺 麻油 2勺 原味鲜或鸡精 1克 小米辣 2个 凉拌苦瓜的做法 苦瓜顺长,从中间一切俩半挖去里面的籽(如果怕苦把白色内衣挖干净苦味能少一些)切成片,切好后就是酱紫的半圆 锅内做水,水开下苦瓜,等水再开就可以捞起来了(不要煮太久,煮软烂不好吃)捞起来后过凉水 过好凉水的苦瓜,放盐,原味鲜或鸡精,白醋,麻油,小米辣,拌匀就好啦 小贴士不能吃辣的不要放小米辣