淮山芡实鲫鱼汤

春季滋补汤品

用料  

淮山芡实鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼洗净，去除腹内黑膜，用厨房纸擦干水分入油锅煎，转中小火煎至两面焦黄后入砂锅。

2. 冲入热水，放入淮山芡实，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

3. 起锅前加入适量的食盐和酌口味加入白胡椒粉，起锅。